A polymer of 1-4- b -D-glucosamine found in the cell wall of some fungi.

Dictionary of molecular biology. 2004.

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  • chitosan — /kuy teuh san /, n. Chem. a derivative of chitin, used in waste water treatment. [1890 95; CHIT(IN) + OSE2 + an, special use of AN] * * * …   Universalium

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